28 Octubre 2020
La autora Marisol Lopez explica en su articulo como será el funcionamiento de las nuevas etiquetas en los productos que consumimos, pues tiene como objetivo principal informar a los consumidores sobre el contenido de los nutrientes crÃticos que tiene cada empaque determinando la autoridad sanitaria, asà logrando combatir la obesidad y poder tomar decisiones verdaderamente informadas a la hora de adquirir este tipo de productos.
Además, este etiquetado se debe de presentarse en la forma del producto donde se informa el exceso de calorÃas, sodio, grasas trans, azúcares y grasas saturadas; también debe de tener dos lemas precautorias donde la primera sea para productos que contengan edulcorantes y el segundo es para aquellos con cafeÃna asà se evita que niñas y niños los consuman.
Por otra parte, el pasado Julio del 2019 en México fue presentado este proyecto en la Cámara de Diputados para modificar la Ley General de Salud en materia de etiquetado, posteriormente fue aprobado por el Senado de la República y publicado en el Federación en Noviembre del mismo año. Por consiguiente el etiquetado forma parte de la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010 (NOM-051) la cual esta vigente para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasadas desde el pasado 1 de Octubre.
CONCLUSIÓN
La NOM-51 es una alternativa eficaz para el etiquetado de los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasadas pues ayuda a los consumidores de una forma muy ética brindando una información verÃdica acera de su tabla nutricional y lista de ingredientes logrando disminuir significativamente la tasa de obesidad en México y dándole a los consumidores la oportunidad de de elegir los productos que desean con su debida información.
APORTACIONES PERSONALES
Considero que este tipo de etiquetado deberÃa ser aplicado a nivel mundial pues asà ayudarÃan realmente a gran parte de la población a tener productos preenvasados con la correspondiente información evitando que los consumidores de muchos de estos producto sufran de obesidad pues al tener todos los sellos se va a informar que productos deberÃan de consumir y cuales no, este tipo de etiquetado deberÃa de aplicarse en todas las empresas que se dedican a este tipo de mercado pues asà se fomenta en parte la RSE.
